1. Zloženie (Ingredients)
Uvedené zostupne podľa množstva → prvé = najviac
Čím je zoznam kratší a zrozumiteľnejší, tým lepšie
Pozor na:
cukor v rôznych formách (glukózový sirup, fruktóza, maltodextrín…)
umelé sladidlá (aspartám, sukralóza…)
emulgátory, stabilizátory, konzervanty (E-čísla)
2. Výživové hodnoty (Nutrition facts)
Sleduj na 100 g (alebo 100 ml) → ak zješ 50 g, dostaneš polovicu uvedených hodnôt.
Energetická hodnota: Udáva, koľko energie (kalórií) ti dá 100 g potraviny. Zvyčajne sa uvádza v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) (1 kcal ≈ 4,2 kJ).
Tuky: Celkové množstvo tukov v 100 g potraviny.
z toho nasýtené mastné kyseliny: Množstvo nasýtených tukov – jeden z typov tukov. Existujú aj polynenasýtené a mononenasýtené tuky.
Sacharidy: Všetky sacharidy (cukry + škroby) v 100 g potraviny
z toho cukry: Časť sacharidov, ktoré sú jednoduché cukry (napr. glukóza, fruktóza, sacharóza).
Bielkoviny: Množstvo bielkovín / protéinov v 100 g potraviny.
Soľ: Obsah soli (sodíka) v 100 g potraviny.
Aditíva
Nie všetky E-čísla sú zlé.
Triky výrobcov
„Bez pridaného cukru“ = často obsahuje prirodzene cukor
„Fitness/fit/light“ = často len marketing, niekedy viac aditív
„Prírodné arómy“ = aj umelo vytvorené látky
.png)
