Tu je zoznam najbežnejších toxínov, ktoré môžu ľudia KOnzumovaŤ, spolu s ich zdrojmi a radami ako ich minimalizovať
Zdroj: Pesticídy sa používajú na ochranu plodín pred škodcami, plesňami a chorobami. Tieto chemikálie sa nachádzajú na ovocí, zelenine, obilninách a ďalších rastlinných produktoch, ktoré konzumujeme.
Dôsledky: Pesticídy môžu spôsobovať hormonálne narušenie, zvyšovať riziko rakoviny, poškodzovať imunitný systém, spôsobiť nervové poruchy a poškodiť reprodukčný systém. Dlhodobé vystavenie môže znížiť plodnosť a narušiť vývoj detí.
Ako sa vyhnúť: Preferujte organické produkty, ktoré neobsahujú pesticídy.Dôkladne umývajte ovocie a zeleninu vodou a použite prírodné čistiace prostriedky, ako je ocot alebo jedlá sóda.Ak nie je možné kúpiť organické produkty, zbavte sa šupky, kde sa pesticídy najčastejšie nachádzajú.
Zdroj: BPA je chemická látka, ktorá sa používa pri výrobe plastov a živíc. Nachádza sa v plastových fľašiach, nádobách na potraviny, konzervách, obaloch a niektorých výrobkoch pre deti.
Dôsledky: BPA je známy endokrinný disruptor, ktorý narúša hormonálny systém. Môže ovplyvniť vývoj detí, znižovať plodnosť, zvyšovať riziko rakoviny prsníka, prostaty a srdcových chorôb.
Ako sa vyhnúť: Vyhýbajte sa plastovým obalom, najmä tým, ktoré sú označené ako BPA. Namiesto plastových fliaš používajte sklenené alebo nerezové nádoby na uchovávanie potravín a nápojov. Nepoužívajte plastové nádoby v mikrovlnnej rúre, pretože teplota môže uvoľniť BPA.
Zdroj: Ťažké kovy sa nachádzajú v kontaminovaných rybách a morských plodoch, priemyselných emisiách, starých farbách, znečistených oblastiach a v niektorých druhoch zeleniny.
Dôsledky: Ťažké kovy môžu poškodiť nervový systém, spôsobiť poškodenie obličiek, poškodiť vývoj mozgu u detí, a sú spojené so zvýšeným rizikom rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
Ako sa vyhnúť: Konzumujte ryby a morské plody, ktoré majú nízky obsah ortuti (napr. losos, pstruh, sardinky). Vyhýbajte sa konzumácii veľkých predátorov ako žralok alebo tuniak, ktoré obsahujú vyššie hladiny ortuti.Zabezpečte, aby voda, ktorú pijete, bola filtrovaná a čistá od ťažkých kovov.
Zdroj: Ftaláty sa nachádzajú v plastových výrobkoch, kozmetike, parfémach, čistiacich prostriedkoch a niektorých potravinových obaloch.
Dôsledky: Ftaláty narušujú hormonálnu rovnováhu a môžu ovplyvniť reprodukčné zdravie, plodnosť a vývoj detí. Sú tiež spojené so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka a štítnej žľazy.
Ako sa vyhnúť: Vyhnite sa plastovým obalom na potraviny a používajte sklenené alebo nerezové nádoby.Preferujte prírodnú kozmetiku a čistiace prostriedky bez ftalátov a syntetických prísad.Kupujte oblečenie a hračky pre deti, ktoré neobsahujú ftaláty.
Zdroj: Dusičnany a dusitany sa používajú ako konzervačné látky v spracovaných potravinách, ako sú údeniny, párky, slanina a šunky. Nachádzajú sa aj v niektorých zeleninách, ktoré sú ošetrené na predĺženie trvanlivosti.
Dôsledky: Tieto látky môžu spôsobiť vznik karcinogénnych nitrozamínov pri tepelnej úprave. Dlhodobé vystavenie dusičnanom a dusitanom je spojené so zvýšeným rizikom rakoviny, najmä rakoviny tráviaceho traktu.
Ako sa vyhnúť: Znížte konzumáciu spracovaného mäsa, ako sú klobásy, salámy a šunky, ktoré obsahujú dusičnany a dusitany ako konzervačné látky. Preferujte čerstvé a organické mäso, alebo domáce výrobky. Skontrolujte etikety potravín, aby ste sa vyhli produktom s pridanými dusičnanmi a dusitany.
Zdroj: Akrylamid vzniká pri vysokej tepelnej úprave potravín, ako je praženie, pečenie alebo vyprážanie, a nachádza sa v potravinách ako hranolky, pečivo a orechy.
Dôsledky: Akrylamid je považovaný za karcinogén a môže poškodiť nervový systém. Je spojený s vyšším rizikom rakoviny, poškodením DNA a poškodením nervového systému.
Ako sa vyhnúť: Znížte konzumáciu potravín pripravených pri vysokých teplotách, ako sú hranolky, pečivo a pražené orechy.Pri varení, pečení a fritovaní používajte nižšie teploty a krátky čas varenia. Uprednostnite varenie alebo parenie pred vyprážaním.
Zdroj: Arsen sa nachádza v kontaminovanej vode, ryži, morskom plode, niektorých zeleninách (ako je ryža a niektoré druhy zeleniny pestované na kontaminovaných pôdach).
Dôsledky: Dlhodobé vystavenie arzénu môže spôsobiť poškodenie kožného tkaniva, poškodenie pečene a obličiek, zvyšuje riziko rakoviny a môže ovplyvniť vývoj detí.
Ako sa vyhnúť: Pite filtrovanú vodu, aby ste znížili vystavenie arzénu, ktorý môže byť prítomný v pitnej vode. Obmedzte konzumáciu ryže, najmä bielej, ktorá môže obsahovať vyššie úrovne arzénu. Zvoľte hnedú ryžu alebo quinoa. Dôkladne umývajte a varte zeleninu, ktorá môže obsahovať arsen.
Zdroj: Dioxíny sú vedľajším produktom priemyselnej výroby a môžu sa nachádzať v znečistenom ovzduší, priemyselných emisiách a v niektorých potravinách (mäso, ryby).
Dôsledky: Dioxíny sú vysoko karcinogénne, môžu poškodiť pečeň, ovplyvniť hormóny, oslabiť imunitný systém a prispieť k vzniku autoimunitných ochorení.
Ako sa vyhnúť: Vyhýbajte sa potravinám, ktoré môžu obsahovať dioxíny, ako sú mäsové produkty a ryby z kontaminovaných oblastí. Preferujte organické mäso a morské plody z dôveryhodných zdrojov. Vždy používajte zdravé varenie, ktoré znižuje riziko kontaminácie dioxínmi, ako je varenie na nižších teplotách a vyhýbanie sa grilovaniu na otvorenom ohni.
.png)
