Vitamíny & Minerály

Vitamíny
Rozpustné vo vode (C, B-komplex) → telo ich neukladá, treba ich dopĺňať denne.
Rozpustné v tukoch (A, D, E, K) → ukladajú sa do zásob, preto opatrne s vysokými dávkami

Minerály
Makroprvky (vápnik, horčík, draslík, sodík, fosfor) → potrebujeme ich viac (100+ mg denne).
Stopové prvky (železo, zinok, jód, selén, meď, chróm, mangán) → stačia menšie množstvá, ale sú kľúčové.

Vitamíny a minerály – treba ich dopĺňať?
Ak jete plnohodnotné a pestré potraviny, väčšinou máte vitamínov a minerálov dostatok.
Problém však môže nastať, ak sa niektoré látky v tele zle vstrebávajú alebo sa pri záťaži rýchlo míňajú.
Preto odporúčame krvné testy, ktoré ukážu, kde máte rezervy.

Kedy má zmysel cielene dopĺňať?
Šport a fyzická záťaž
Horčík (svalová kontrakcia, regenerácia)
Draslík a sodík (elektrolyty, hydratácia)
Vitamíny B (energia)
Zinok (regenerácia, imunita)
Psychický stres a mentálna námaha
Horčík (upokojenie nervov, spánok)
Vitamín C (znižuje stresové poškodenie)
B6, B12, folát (neurotransmitery, nálada)
Choroby a oslabená imunita
Vitamín C (antioxidant, biele krvinky)
Vitamín D (aktivácia imunity)
Zinok, selén (antioxidanty, antivírusová ochrana)
Redukčné diéty (chudnutie, keto, low-carb)
Sodík, draslík, horčík (strata elektrolytov pri nízkom inzulíne)
Vitamíny B (energia pri obmedzených kalóriách)
Starnutie
Vitamín D, vápnik (kosti)
Vitamín B12 (nervy, krvotvorba – horšie sa vstrebáva)
Antioxidanty (E, C, selén – proti oxidačnému stresu)

Najdôležitejšie vitamíny a minerály – hlavné zdroje

Názov Funkcia Zdroje
Vitamín Azrak, imunita, kožamrkva, sladké zemiaky, pečeň, vajcia
Vitamín B-komplexenergia, nervy, krvotvorbamäso, celozrnné obilniny, strukoviny, orechy
Vitamín Cimunita, antioxidant, kolagéncitrusy, paprika, kiwi, brokolica
Vitamín Dkosti, imunita, hormónyslnečné žiarenie, ryby, vajcia, doplnky
Vitamín Eantioxidant, cievy, kožaorechy, semená, rastlinné oleje
Vitamín Kzrážanie krvi, kostilistová zelenina, kapusta, fermentované potraviny
Vápnikkosti, svaly, nervymliečne výrobky, mak, sardinky, brokolica
Horčík (Mg)svaly, nervy, energiaorechy, semená, celozrnné obilniny, zelená listová
Draslík (K)tlak, hydratácia, svalybanány, zemiaky, strukoviny, avokádo
Sodík (Na)tekutiny, nervy, tlaksoľ, fermentované potraviny
Železokrv, energia, imunitačervené mäso, strukoviny, listová zelenina
Zinokimunita, hormóny, kožamäso, morské plody, tekvicové semienka
Jódštítna žľaza, metabolizmusmorské riasy, ryby, jódovaná soľ
Selénantioxidant, imunitapara orechy, ryby, vajcia
Vitamín A
Funkcia: zrak, imunita, koža
Zdroje: mrkva, sladké zemiaky, pečeň, vajcia
Vitamín B-komplex
Funkcia: energia, nervy, krvotvorba
Zdroje: mäso, celozrnné obilniny, strukoviny, orechy
Vitamín C
Funkcia: imunita, antioxidant, kolagén
Zdroje: citrusy, paprika, kiwi, brokolica
Vitamín D
Funkcia: kosti, imunita, hormóny
Zdroje: slnko, ryby, vajcia, doplnky
Vitamín E
Funkcia: antioxidant, cievy, koža
Zdroje: orechy, semená, rastlinné oleje
Vitamín K
Funkcia: zrážanie krvi, kosti
Zdroje: listová zelenina, kapusta, fermentované potraviny
Vápnik
Funkcia: kosti, svaly, nervy
Zdroje: mliečne výrobky, mak, sardinky, brokolica
Horčík
Funkcia: svaly, nervy, energia
Zdroje: orechy, semená, celozrnné obilniny, zelená listová
Draslík
Funkcia: tlak, hydratácia, svaly
Zdroje: banány, zemiaky, strukoviny, avokádo
Sodík
Funkcia: tekutiny, nervy, tlak
Zdroje: soľ, fermentované potraviny
Železo
Funkcia: krv, energia, imunita
Zdroje: červené mäso, strukoviny, listová zelenina
Zinok
Funkcia: imunita, hormóny, koža
Zdroje: mäso, morské plody, tekvicové semienka
Jód
Funkcia: štítna žľaza, metabolizmus
Zdroje: morské riasy, ryby, jódovaná soľ
Selén
Funkcia: antioxidant, imunita
Zdroje: para orechy, ryby, vajcia

Odporúčanie: jedzte pestrú stravu – čím viac farieb a druhov potravín, tým lepšie pokryjete potreby vitamínov a minerálov.